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Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) ist für die Formulierung, Veröffentlichung und Aktualisierung technischer Vorschriften zur Qualität und Sicherheit von Konserven in den Vereinigten Staaten verantwortlich. Die US-Bundesvorschriften 21CFR Teil 113 regeln die Verarbeitung von Konservenprodukten mit niedrigem Säuregehalt.Mehr lesen»
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Die grundlegenden Anforderungen an Konservenbehälter lauten wie folgt: (1) Ungiftig: Da der Konservenbehälter in direktem Kontakt mit Lebensmitteln steht, muss er ungiftig sein, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Konservenbehälter sollten den nationalen Hygiene- oder Sicherheitsstandards entsprechen. (2) Gute Versiegelung: Mikro...Mehr lesen»
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Die Forschung an weichen Konserven wird seit 1940 von den USA vorangetrieben. 1956 experimentierten Nelson und Seinberg aus Illinois mit verschiedenen Folien, darunter auch Polyesterfolie. 1958 begannen das Natick Institute und das SWIFT Institute der US-Armee mit der Erforschung weicher Konserven.Mehr lesen»
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Die flexible Verpackung von Konserven wird als flexible Hochbarriereverpackung bezeichnet, d. h. sie besteht aus Aluminiumfolie, Aluminium- oder Legierungsflocken, Ethylenvinylalkohol-Copolymer (EVOH), Polyvinylidenchlorid (PVDC), einer oxidbeschichteten (SiO oder Al2O3) Acrylharzschicht oder nanoanorganischen Substanzen.Mehr lesen»
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„Diese Dose ist seit über einem Jahr in Produktion, warum ist sie noch innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums? Ist sie noch genießbar? Sind viele Konservierungsstoffe darin? Ist diese Dose sicher?“ Viele Verbraucher machen sich Sorgen über die langfristige Lagerung. Ähnliche Fragen stellen sich bei Konserven, aber tatsächlich kann …Mehr lesen»
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Der „Nationale Lebensmittelsicherheitsstandard für Konserven GB7098-2015“ definiert Konserven wie folgt: Als Rohstoffe werden Obst, Gemüse, Speisepilze, Vieh- und Geflügelfleisch, Wassertiere usw. verwendet und durch Verarbeitung, Konservierung, Versiegelung, Hitzesterilisation und andere Verfahren verarbeitet …Mehr lesen»
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Der Nährstoffverlust bei der Verarbeitung von Konserven ist geringer als beim täglichen Kochen. Manche Leute glauben, dass Konserven durch die Hitze viele Nährstoffe verlieren. Wer den Herstellungsprozess von Konserven kennt, weiß, dass die Erhitzungstemperatur von Konserven (z. B. Fleischkonserven) nur 121 °C beträgt. Das...Mehr lesen»
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Einer der Gründe, warum viele Internetnutzer Konserven kritisieren, ist, dass sie Konserven für „überhaupt nicht frisch“ und „sicherlich nicht nahrhaft“ halten. Ist das wirklich so? „Nach der Hochtemperaturverarbeitung von Konserven ist der Nährwert schlechter als bei frischen Lebensmitteln …“Mehr lesen»
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Herzlichen Glückwunsch zum großen Erfolg des Kooperationsprojekts zwischen Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) und Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui Development). Wie bekannt ist, ist WH Group International Co., Ltd. („WH Group“) das größte Unternehmen für Schweinefleischfutter …Mehr lesen»
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DTS tritt erneut dem Verband der chinesischen Konservenindustrie bei. Dingtaisheng wird künftig der Entwicklung der Konservenindustrie mehr Aufmerksamkeit schenken und zur Entwicklung der Konservenindustrie beitragen. Es wird der Industrie bessere Sterilisations-/Retorten-/Autoklavenausrüstung zur Verfügung stellen.Mehr lesen»
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Da Fruchtgetränke in der Regel einen hohen Säuregehalt (pH-Wert 4, 6 oder niedriger) aufweisen, ist eine Ultrahocherhitzung (UHT) nicht erforderlich. Der hohe Säuregehalt hemmt das Wachstum von Bakterien, Pilzen und Hefen. Aus Sicherheitsgründen und unter Wahrung der Qualität sollten sie wärmebehandelt werden.Mehr lesen»
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Arctic Ocean Beverage ist seit 1936 ein bekannter Getränkehersteller in China und nimmt eine zentrale Position auf dem chinesischen Getränkemarkt ein. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Qualitätskontrolle seiner Produkte und die Produktion. DTS hat sich das Vertrauen durch seine führende Position und seine starke technische Kompetenz erworben.Mehr lesen»