Die Forschung an Weichkonserven wurde ab 1940 von den Vereinigten Staaten vorangetrieben. 1956 experimentierten Nelson und Seinberg aus Illinois mit verschiedenen Folien, darunter auch Polyesterfolie. Ab 1958 untersuchten das US Army Natick Institute und das SWIFT Institute Weichkonserven für den militärischen Einsatz, um im Gefecht anstelle von Weißblechdosen dampfgegarte Beutel zu verwenden. Zahlreiche Versuche und Leistungstests wurden durchgeführt. Die 1969 vom Natick Institute entwickelte Weichkonserve erwies sich als zuverlässig und wurde erfolgreich im Apollo-Raumfahrtprogramm eingesetzt.
1968 führte die japanische Otsuka Food Industry Co., Ltd. eine transparente Hochtemperatur-Retortenbeutelverpackung für Curryprodukte ein und brachte das Produkt in Japan auf den Markt. 1969 wurde Aluminiumfolie als Rohmaterial verwendet, um die Qualität der Beutel zu verbessern und den Absatz weiter zu steigern. 1970 begann das Unternehmen mit der Produktion von Reisprodukten in Retortenbeuteln. 1972 wurde der Retortenbeutel weiterentwickelt und kommerzialisiert; auch die in Retortenbeuteln verpackten Fleischbällchen kamen auf den Markt.
Der erste Retortenbeutel aus Aluminiumfolie bestand aus drei Lagen hitzebeständigem Material und wurde als „Retortenbeutel“ (kurz RP) bezeichnet. Ein von der japanischen Toyo Can Company vertriebener Retortenbeutel enthielt Aluminiumfolie namens RP-F (hitzebeständig bis 135 °C). Transparente, mehrlagige Verbundbeutel ohne Aluminiumfolie wurden als RP-T und RR-N (hitzebeständig bis 120 °C) bezeichnet. In Europa und Amerika ist dieser Beutel als flexible Dose (Flexible Can oder Soft Can) bekannt.
Merkmale des Retortenbeutels
1. Es lässt sich vollständig sterilisieren, Mikroorganismen können nicht eindringen und es ist lange haltbar. Der transparente Beutel ist über ein Jahr haltbar, der Retortenbeutel aus Aluminiumfolie über zwei Jahre.
2. Die Sauerstoff- und Feuchtigkeitsdurchlässigkeit liegt nahe bei Null, wodurch chemische Veränderungen des Inhalts nahezu ausgeschlossen sind und die Qualität des Inhalts über einen langen Zeitraum erhalten bleibt.
3. Die Produktionstechnologie und -ausrüstung für Konserven in Metalldosen und Glasflaschen können verwendet werden.
4. Die Abdichtung ist zuverlässig und einfach.
5. Der Beutel kann heißversiegelt und mit V- und U-förmigen Kerben versehen werden, die ein einfaches Aufreißen und Essen von Hand ermöglichen.
6. Die Druckdekoration ist wunderschön.
7. Es kann nach dem Erhitzen innerhalb von 3 Minuten verzehrt werden.
8. Es kann bei Raumtemperatur gelagert und zu jedem Anlass gegessen werden.
9. Es eignet sich zum Verpacken dünner Lebensmittel wie Fischfilet, Fleischfilet usw.
10. Die Abfallentsorgung ist einfach.
11. Die Größe der Tüten kann in einem breiten Spektrum gewählt werden, insbesondere die kleinen Verpackungsbeutel sind praktischer als Konserven.
Veröffentlichungsdatum: 14. April 2022