Bei der Sterilisation mit hoher Temperatur treten unsere Produkte manchmal Probleme mit Expansionstanks oder Trommeldeckel auf. Der Grund für diese Probleme wird hauptsächlich durch die folgenden Situationen verursacht:
Die erste ist die physikalische Ausdehnung der Dose, vor allem, weil die Dose nach der Sterilisation nicht gut schrumpft und schnell abgekühlt ist, der Innendruck viel höher als der äußere Druck und die Bildung einer äußerlich konvexen Form;
Der zweite ist der chemische Expansionstank. Wenn die Säure der Nahrung im Tank zu hoch ist, wird die Innenwand des Tanks korrodieren und Wasserstoffgas erzeugt, und das Gas sammelt sich an, um den internen Druck zu erzeugen, wodurch die Form des Tanks hervorsteht.
Der dritte ist der bakterielle Expansionspanzer, der die häufigste Ursache für den Ausdehnungstank ist, der durch Verderb des Lebensmittels aufgrund des Wachstums und der Reproduktion von Mikroorganismen verursacht wird. Der größte Teil der üblichen Verderbbakterien gehören zu obligantem anaeroben thermophilen Bacillus, anaeroben mesophilen Bacillus, Botulinum, obligatisiert anaeroben mesophilen Bacillus, Mikrokokken und Lactobacillus usw., diese sind hauptsächlich wegen des durch das Ungeworfen verursachten Sterilisationsprozesses.
Aus den oben genannten Punkten kann die Konserven im physischen Expansionstank immer noch wie gewohnt gegessen werden, und der Inhalt hat sich nicht verschlechtert. Gewöhnliche Verbraucher können jedoch nicht korrekt beurteilen, ob es sich um physikalisch, chemisch oder biologisch handelt. Solange der Tank aufgeblasen ist, kann er nicht zu einem gewissen Schaden an der Gesundheit führen.
Postzeit: Juli 19. bis 2022