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Die grundlegenden Anforderungen an Konservendosenbehälter sind folgende: (1) Schadstofffrei: Da der Dosenbehälter in direktem Kontakt mit den Lebensmitteln steht, muss er schadstofffrei sein, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dosenbehälter sollten den nationalen Hygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen. (2) Dichter Verschluss: Der Behälter muss mikrobiell ungiftig sein.Mehr lesen»
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Die Forschung an Weichkonserven wird seit 1940 von den Vereinigten Staaten vorangetrieben. 1956 experimentierten Nelson und Seinberg aus Illinois mit verschiedenen Folien, darunter auch Polyesterfolie. Seit 1958 erforschen das US Army Natick Institute und das SWIFT Institute Weichkonserven.Mehr lesen»
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Die flexible Verpackung von Konserven wird als Hochbarriere-Flexverpackung bezeichnet, d. h. sie besteht aus Aluminiumfolie, Aluminium- oder Legierungsplättchen, Ethylen-Vinylalkohol-Copolymer (EVOH), Polyvinylidenchlorid (PVDC), einer oxidbeschichteten (SiO₂ oder Al₂O₃) Acrylharzschicht oder nanoanorganischen Substanzen.Mehr lesen»
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„Diese Dose ist schon über ein Jahr alt, warum ist sie noch haltbar? Ist der Inhalt noch genießbar? Sind viele Konservierungsstoffe enthalten? Ist diese Dose sicher?“ Viele Verbraucher machen sich Sorgen um die Langzeitlagerung. Ähnliche Fragen stellen sich auch bei Konserven, aber tatsächlich…Mehr lesen»
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Der „Nationale Lebensmittelsicherheitsstandard für Konserven GB7098-2015“ definiert Konserven wie folgt: Verwendung von Obst, Gemüse, Speisepilzen, Fleisch von Nutztieren und Geflügel, Wassertieren usw. als Rohstoffe, Verarbeitung durch Konservieren, Versiegeln, Hitzesterilisation und andere Verfahren…Mehr lesen»
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Der Nährstoffverlust bei der Konservierung von Lebensmitteln ist geringer als beim täglichen Kochen. Manche glauben, dass Konserven durch die Hitze viele Nährstoffe verlieren. Kennt man den Herstellungsprozess von Konserven, weiß man, dass die Erhitzungstemperatur lediglich 121 °C beträgt (z. B. bei Fleischkonserven).Mehr lesen»
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Ein Grund für die Kritik vieler Internetnutzer an Konserven ist, dass sie diese für „überhaupt nicht frisch“ und „sicherlich nicht nährstoffreich“ halten. Stimmt das wirklich? „Nach der Verarbeitung bei hohen Temperaturen ist der Nährwert von Konserven tatsächlich geringer als der von frischen Lebensmitteln…“Mehr lesen»
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Herzlichen Glückwunsch zum großen Erfolg des Kooperationsprojekts zwischen Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) und Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui Development). Die WH Group International Co., Ltd. („WH Group“) ist bekanntlich der größte Schweinefleischproduzent der Welt.Mehr lesen»
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DTS tritt dem chinesischen Verband der Konservenindustrie erneut bei. Künftig wird Dingtaisheng der Entwicklung der Konservenindustrie mehr Aufmerksamkeit widmen und zu deren Fortschritt beitragen. Das Unternehmen wird der Branche verbesserte Sterilisations-, Retorten- und Autoklavenanlagen bereitstellen.Mehr lesen»
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Da Fruchtgetränke im Allgemeinen einen hohen Säuregehalt aufweisen (pH-Wert 4, 6 oder niedriger), ist eine Ultrahocherhitzung (UHT) nicht erforderlich. Der hohe Säuregehalt hemmt nämlich das Wachstum von Bakterien, Pilzen und Hefen. Eine Wärmebehandlung ist jedoch notwendig, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig die Qualität zu erhalten.Mehr lesen»
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Arctic Ocean Beverage ist seit 1936 ein renommierter Getränkehersteller in China und nimmt eine Schlüsselposition auf dem chinesischen Getränkemarkt ein. Das Unternehmen legt größten Wert auf Produktqualitätskontrolle und moderne Produktionsanlagen. DTS hat sich durch seine führende Position und sein starkes technisches Know-how das Vertrauen von Arctic Ocean Beverage erworben.Mehr lesen»
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Arctic Ocean Beverage ist seit 1936 ein renommierter Getränkehersteller in China und nimmt eine Schlüsselposition auf dem chinesischen Getränkemarkt ein. Das Unternehmen legt größten Wert auf Produktqualitätskontrolle und moderne Produktionsanlagen. DTS hat sich durch seine führende Position und sein starkes technisches Know-how das Vertrauen von Arctic Ocean Beverage erworben.Mehr lesen»