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Seitensprühretorte
Durch den Wärmetauscher wird erhitzt und abgekühlt, sodass Dampf und Kühlwasser das Produkt nicht verunreinigen und keine Wasseraufbereitungschemikalien erforderlich sind.Das Prozesswasser wird durch die Wasserpumpe auf das Produkt gesprüht und die Düsen sind an den vier Ecken jeder Retortenschale verteilt, um den Zweck der Sterilisation zu erreichen.Es gewährleistet die Gleichmäßigkeit der Temperatur während der Heiz- und Kühlphase und eignet sich besonders für Produkte, die in weichen Beuteln verpackt sind, insbesondere für hitzeempfindliche Produkte.
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