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Bei der thermischen Sterilisation werden die Lebensmittel im Behälter verschlossen und in die Sterilisationsausrüstung gegeben, auf eine bestimmte Temperatur erwärmt und für einen bestimmten Zeitraum aufbewahrt. In diesem Zeitraum werden die pathogenen Bakterien, toxinproduzierenden Bakterien und verderbenden Bakterien abgetötet das Essen und zerstören das Essen ...Weiterlesen »

Flexible Verpackungsprodukte beziehen sich auf die Verwendung von weichen Materialien wie hochsperrenden Kunststofffolien oder Metallfolien und deren Verbundfolien zur Herstellung von Beuteln oder anderen Formen von Behältern. Für handelsübliche aseptische, verpackte Lebensmittel, die bei Raumtemperatur gelagert werden können. Das Verarbeitungsprinzip und die Kunstmethode ...Weiterlesen »