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Direkte Dampfretorte

Kurze Beschreibung:

Die gesättigte Dampfretorte ist die älteste Methode zur Sterilisation in Behältern, die vom Menschen angewendet wird. Für die Sterilisation von Blechdosen ist dies die einfachste und zuverlässigste Art der Retorte. Es ist dem Prozess inhärent, dass die gesamte Luft aus der Retorte evakuiert wird, indem das Gefäß mit Dampf geflutet wird und die Luft durch Entlüftungsventile entweichen kann. Während der Sterilisationsphasen dieses Prozesses tritt kein Überdruck auf, da keine Luft in die Retorte eindringen kann Gefäß jederzeit während eines Sterilisationsschrittes. Während der Kühlschritte kann jedoch ein Luftüberdruck ausgeübt werden, um eine Verformung des Behälters zu verhindern.


Produktdetail

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Beschreibung

Die gesättigte Dampfretorte ist die älteste Methode zur Sterilisation in Behältern, die vom Menschen angewendet wird. Für die Sterilisation von Blechdosen ist dies die einfachste und zuverlässigste Art der Retorte. Es ist dem Prozess inhärent, dass die gesamte Luft aus der Retorte evakuiert wird, indem das Gefäß mit Dampf geflutet wird und die Luft durch Entlüftungsventile entweichen kann. Während der Sterilisationsphasen dieses Prozesses tritt kein Überdruck auf, da keine Luft in die Retorte eindringen kann Gefäß jederzeit während eines Sterilisationsschrittes. Während der Kühlschritte kann jedoch ein Luftüberdruck ausgeübt werden, um eine Verformung des Behälters zu verhindern.

Die FDA und die chinesischen Vorschriften haben detaillierte Vorschriften für die Konstruktion und den Betrieb von Dampfretorten erlassen. Obwohl sie hinsichtlich des Energieverbrauchs nicht dominieren, werden sie von vielen Kunden aufgrund ihrer breiten Anwendung in vielen alten Konservenfabriken immer noch allgemein bevorzugt. Unter der Voraussetzung, dass die FDA- und USDA-Anforderungen eingehalten werden, hat DTS zahlreiche Optimierungen hinsichtlich Automatisierung und Energieeinsparung vorgenommen.

Vorteil

Gleichmäßige Wärmeverteilung:

Durch Entfernen der Luft im Retortengefäß wird der Zweck der Sattdampfsterilisation erreicht. Daher erreicht die Temperatur im Gefäß am Ende der Entlüftungsphase einen sehr gleichmäßigen Zustand.

FDA / USDA-Zertifizierung einhalten:

DTS hat Experten für thermische Verifizierung und ist Mitglied von IFTPS in den USA. Es arbeitet uneingeschränkt mit von der FDA zugelassenen thermischen Verifizierungsagenturen von Drittanbietern zusammen. Die Erfahrung vieler nordamerikanischer Kunden hat DTS mit den FDA / USDA-Vorschriften und der neuesten Sterilisationstechnologie vertraut gemacht.

Einfach und zuverlässig:

Im Vergleich zu anderen Sterilisationsformen gibt es kein anderes Heizmedium für die Hochlauf- und Sterilisationsphase, sodass nur der Dampf kontrolliert werden muss, um die Produktcharge konsistent zu machen. Die FDA hat das Design und die Funktionsweise der Dampfretorte ausführlich erläutert, und viele alte Konservenfabriken haben sie verwendet. Daher kennen die Kunden das Funktionsprinzip dieser Art von Retorte, sodass alte Benutzer diese Art von Retorte leicht akzeptieren können.

Arbeitsprinzip

Laden Sie den voll beladenen Korb in Retort und schließen Sie die Tür. Die Retortentür ist durch eine dreifache Sicherheitsverriegelung verriegelt, um die Sicherheit zu gewährleisten. Die Tür ist während des gesamten Vorgangs mechanisch verriegelt.

Der Sterilisationsprozess wird automatisch gemäß dem Rezept der Eingangs-Mikroverarbeitungssteuerungs-SPS durchgeführt.

Zu Beginn wird Dampf durch die Dampfverteilerrohre in das Retortengefäß injiziert und Luft entweicht durch Entlüftungsventile. Wenn sowohl die im Prozess festgelegten Zeit- als auch Temperaturbedingungen gleichzeitig erfüllt sind, geht der Prozess in die Hochlaufphase über. In der gesamten Hochlauf- und Sterilisationsphase wird das Retortengefäß bei ungleichmäßiger Hitze ohne Restluft mit Sattdampf gefüllt Verteilung und unzureichende Sterilisation. Die Entlüfter müssen für den gesamten Entlüftungs-, Auflauf- und Kochschritt geöffnet sein, damit der Dampf eine Konvektion bilden kann, um die Temperaturgleichmäßigkeit sicherzustellen.

Pakettyp

Blechdose

Anwendungen

Getränke (pflanzliches Eiweiß, Tee, Kaffee): Blechdose

Gemüse und Obst (Pilze, Gemüse, Bohnen): Blechdose

Fleisch, Geflügel: Blechdose

Fisch, Meeresfrüchte: Blechdose

Babynahrung: Blechdose

Essfertig, Haferbrei: Blechdose

Tiernahrung: Blechdose


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