Direkte Dampfretorte
Beschreibung
Die Sattdampf-Retorte ist die älteste vom Menschen verwendete Methode der Sterilisation im Container.Für die Sterilisation von Blechdosen ist dies die einfachste und zuverlässigste Art der Retorte.Prozessbedingt wird die gesamte Luft aus der Retorte evakuiert, indem der Behälter mit Dampf geflutet wird und die Luft durch Entlüftungsventile entweichen kann. Während der Sterilisationsphasen dieses Prozesses entsteht kein Überdruck, da keine Luft in die Retorte eindringen darf Gefäß jederzeit während eines Sterilisationsschrittes.Während der Kühlschritte kann jedoch ein Luftüberdruck angelegt werden, um eine Verformung des Behälters zu verhindern.
FDA- und chinesische Vorschriften haben detaillierte Vorschriften für die Konstruktion und den Betrieb von Dampfretorte erlassen. Obwohl sie in Bezug auf den Energieverbrauch nicht dominierend sind, werden sie aufgrund ihrer breiten Anwendung in vielen alten Konservenfabriken immer noch von vielen Kunden bevorzugt.Unter der Prämisse, die Einhaltung der FDA- und USDA-Anforderungen sicherzustellen, hat DTS viele Optimierungen in Bezug auf Automatisierung und Energieeinsparung vorgenommen.
Vorteil
Gleichmäßige Wärmeverteilung:
Durch das Entfernen der Luft im Retortenbehälter wird der Zweck der Sattdampfsterilisation erreicht.Daher erreicht die Temperatur im Gefäß am Ende der Auflauf-Entlüftungsphase einen sehr gleichmäßigen Zustand.
Erfüllen Sie die FDA/USDA-Zertifizierung:
DTS verfügt über erfahrene Experten für thermische Verifizierung und ist Mitglied von IFTPS in den Vereinigten Staaten.Es arbeitet vollständig mit von der FDA zugelassenen externen Wärmeverifizierungsbehörden zusammen.Die Erfahrung vieler nordamerikanischer Kunden hat DTS mit den regulatorischen Anforderungen der FDA/USDA und modernster Sterilisationstechnologie vertraut gemacht.
Einfach und zuverlässig:
Im Vergleich zu anderen Sterilisationsarten gibt es kein anderes Heizmedium für die Aufwärm- und Sterilisationsphase, sodass nur der Dampf kontrolliert werden muss, um die Produktcharge konsistent zu machen.Die FDA hat das Design und den Betrieb der Dampfretorte ausführlich erklärt, und viele alte Konservenfabriken haben sie verwendet, sodass die Kunden das Arbeitsprinzip dieser Art von Retorte kennen, wodurch diese Art von Retorte für alte Benutzer leicht zu akzeptieren ist.
Arbeitsprinzip
Laden Sie den vollen Korb in die Retorte, schließen Sie die Tür.Die Retortentür ist durch eine dreifache Sicherheitsverriegelung verriegelt, um die Sicherheit zu gewährleisten.Die Tür wird während des gesamten Vorgangs mechanisch verriegelt.
Der Sterilisationsprozess wird automatisch nach dem Rezept der Eingangsmikroprozessorsteuerung SPS durchgeführt.
Zu Beginn wird Dampf durch die Dampfverteilerrohre in den Retortenbehälter eingespritzt und Luft entweicht durch Entlüftungsventile.Wenn die im Prozess festgelegten Zeit- und Temperaturbedingungen gleichzeitig erfüllt sind, geht der Prozess in die Aufwärmphase über. Während der gesamten Aufwärm- und Sterilisationsphase wird der Retortenbehälter mit Sattdampf ohne Restluft bei ungleichmäßiger Hitze gefüllt Verteilung und unzureichende Sterilisation.Die Entlüfter müssen während des gesamten Entlüftungs-, Auflauf- und Kochschritts geöffnet sein, damit der Dampf Konvektion bilden kann, um die Temperaturgleichmäßigkeit zu gewährleisten.
Pakettyp
Blechdose
Anwendungen
Getränke (pflanzliches Eiweiß, Tee, Kaffee): Blechdose
Gemüse und Obst (Pilze, Gemüse, Bohnen): Blechdose
Fleisch, Geflügel: Blechdose
Fisch, Meeresfrüchte: Blechdose
Babynahrung: Blechdose
Fertiggerichte, Haferbrei: Blechdose
Tiernahrung: Blechdose
