Direkte Dampfretorte
Beschreibung
Die Sattdampf-Retorte ist die älteste Methode der In-Container-Sterilisation, die von Menschen verwendet wird.Für die Sterilisation von Blechdosen ist es die einfachste und zuverlässigste Art von Retorte.Prozessbedingt wird die gesamte Luft aus der Retorte evakuiert, indem der Kessel mit Dampf geflutet wird und die Luft durch Entlüftungsventile entweichen kann. Während der Sterilisationsphasen dieses Prozesses entsteht kein Überdruck, da keine Luft in die Retorte gelangen darf Gefäß jederzeit während eines beliebigen Sterilisationsschrittes.Es kann jedoch während der Kühlschritte Luftüberdruck angelegt werden, um eine Verformung des Behälters zu verhindern.
FDA- und chinesische Vorschriften haben detaillierte Vorschriften für die Konstruktion und den Betrieb von Dampfretorten erlassen, so dass sie, obwohl sie in Bezug auf den Energieverbrauch nicht dominant sind, von vielen Kunden wegen ihrer breiten Anwendung in vielen alten Konservenfabriken immer noch bevorzugt werden.Unter der Prämisse, die Einhaltung der FDA- und USDA-Anforderungen zu gewährleisten, hat DTS viele Optimierungen in Bezug auf Automatisierung und Energieeinsparung vorgenommen.
Vorteil
Gleichmäßige Wärmeverteilung:
Durch das Entfernen der Luft im Retortengefäß wird der Zweck der Sattdampfsterilisation erreicht.Daher erreicht die Temperatur im Gefäß am Ende der Aufheizphase einen sehr gleichmäßigen Zustand.
Entspricht der FDA/USDA-Zertifizierung:
DTS verfügt über erfahrene Experten für thermische Verifizierung und ist Mitglied von IFTPS in den Vereinigten Staaten.Es arbeitet vollständig mit von der FDA zugelassenen Drittparteien für die thermische Verifizierung zusammen.Die Erfahrung vieler nordamerikanischer Kunden hat DTS mit den behördlichen Anforderungen der FDA/USDA und modernster Sterilisationstechnologie vertraut gemacht.
Einfach und zuverlässig:
Im Vergleich zu anderen Formen der Sterilisation gibt es kein anderes Heizmedium für die Aufheiz- und Sterilisationsphase, sodass nur der Dampf kontrolliert werden muss, um die Produktcharge konsistent zu halten.Die FDA hat das Design und den Betrieb der Dampfretorte im Detail erklärt, und viele alte Konservenfabriken haben sie verwendet, sodass die Kunden das Arbeitsprinzip dieser Art von Retorte kennen, was es alten Benutzern leicht macht, diese Art von Retorte zu akzeptieren.
Arbeitsprinzip
Laden Sie den voll beladenen Korb in die Retorte, schließen Sie die Tür.Die Retortentür ist durch eine dreifache Sicherheitsverriegelung verriegelt, um die Sicherheit zu gewährleisten.Die Tür ist während des gesamten Vorgangs mechanisch verriegelt.
Der Sterilisationsprozess wird automatisch gemäß dem Rezept der eingegebenen Mikroverarbeitungssteuerung SPS durchgeführt.
Zu Beginn wird Dampf durch die Dampfverteilerrohre in das Retortengefäß eingespritzt und Luft entweicht durch Entlüftungsventile.Wenn sowohl die im Prozess festgelegten Zeit- als auch Temperaturbedingungen gleichzeitig erfüllt sind, geht der Prozess in die Aufheizphase über. Während der gesamten Aufheiz- und Sterilisationsphase wird das Retortengefäß bei ungleichmäßiger Hitze mit Sattdampf ohne Restluft gefüllt Verteilung und unzureichende Sterilisation.Die Entlüfter müssen während des gesamten Entlüftungs-, Aufheiz- und Kochschritts geöffnet sein, damit der Dampf eine Konvektion bilden kann, um die Temperaturgleichmäßigkeit zu gewährleisten.
Pakettyp
Blechdose
Anwendungen
Getränke (pflanzliches Eiweiß, Tee, Kaffee): Blechdose
Gemüse und Obst (Pilz, Gemüse, Bohnen): Blechdose
Fleisch, Geflügel: Blechdose
Fisch, Meeresfrüchte: Blechdose
Babynahrung: Blechdose
Fertiggerichte, Brei: Blechdose
Tiernahrung: Blechdose
