Dampf- und Luftretorte

Kurze Beschreibung:

Durch den Einsatz eines Ventilators bei der Dampfsterilisation stehen Heizmedium und verpackte Lebensmittel in direktem Kontakt und erzwungener Konvektion, wodurch Luft im Sterilisator vorhanden sein kann. Der Druck kann unabhängig von der Temperatur geregelt werden. Der Sterilisator kann je nach Produkt und Verpackung mehrere Stufen einstellen.

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Produktdetail

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Vorteil

Präzise Temperaturregelung, hervorragende Wärmeverteilung

Das von DTS entwickelte Temperaturkontrollmodul (****-System) verfügt über bis zu 12 Stufen der Temperaturkontrolle und die Schrittweite oder Linearität kann entsprechend den Heizmodi verschiedener Produkte und Prozessrezepte ausgewählt werden, sodass die Wiederholbarkeit und Stabilität zwischen Produktchargen maximiert wird und die Temperatur innerhalb von ±0,3 °C kontrolliert werden kann.

Es ist nicht erforderlich, andere Medien (wie etwa Warmwasser) zu erhitzen, die Heizrate ist sehr schnell.

Perfekte Druckkontrolle, geeignet für verschiedene Verpackungsformen

Das von DTS entwickelte Druckkontrollmodul (****-System) passt den Druck während des gesamten Prozesses kontinuierlich an, um die internen Druckänderungen der Produktverpackung auszugleichen, sodass der Grad der Verformung der Produktverpackung minimiert wird. Unabhängig davon, ob es sich um starre Behälter wie Blechdosen, Aluminiumdosen oder Plastikflaschen handelt, können Plastikboxen oder flexible Behälter problemlos verwendet werden und der Druck kann innerhalb von ±0,05 Bar kontrolliert werden.

Entspricht dem FDA/USDA-Zertifikat

DTS verfügt über erfahrene Experten für thermische Verifizierung und ist Mitglied des IFTPS in den USA. Das Unternehmen arbeitet eng mit FDA-zugelassenen externen thermischen Verifizierungsagenturen zusammen. Durch die Erfahrung zahlreicher nordamerikanischer Kunden ist DTS mit den regulatorischen Anforderungen der FDA/USDA und modernster Sterilisationstechnologie vertraut.

Energieeinsparung und Umweltschutz

> Der Dampf wird direkt erhitzt, es ist kein Abzug erforderlich und der Dampfverlust ist minimal.

>Geräuscharm, schafft eine ruhige und komfortable Arbeitsumgebung.

Funktionsprinzip

Legen Sie das Produkt in die Sterilisationsretorte und schließen Sie die Tür. Die Retortentür ist durch eine dreifache Sicherheitsverriegelung gesichert. Während des gesamten Prozesses ist die Tür mechanisch verriegelt.

Der Sterilisationsprozess wird automatisch entsprechend der in die Mikroprozessorsteuerung SPS eingegebenen Rezeptur durchgeführt.

Dieses System basiert auf der direkten Erwärmung von Lebensmittelverpackungen durch Dampf ohne zusätzliche Heizmedien (z. B. verwendet das Sprühsystem Wasser als Zwischenmedium). Da der leistungsstarke Ventilator den Dampf in der Retorte in einen Kreislauf zwingt, ist der Dampf gleichmäßig verteilt. Ventilatoren können den Wärmeaustausch zwischen Dampf und Lebensmittelverpackung beschleunigen.

Während des gesamten Prozesses wird der Druck in der Retorte programmgesteuert durch Zufuhr oder Ableitung von Druckluft über das automatische Ventil geregelt. Dank der Dampf-Luft-Mischsterilisation ist der Druck in der Retorte unabhängig von der Temperatur und kann je nach Verpackung verschiedener Produkte frei eingestellt werden. Dies ermöglicht eine breitere Anwendung der Anlage (dreiteilige Dosen, zweiteilige Dosen, flexible Verpackungsbeutel, Glasflaschen, Kunststoffverpackungen usw.).

Die Gleichmäßigkeit der Temperaturverteilung in der Retorte beträgt +/-0,3 °C und der Druck wird auf 0,05 bar geregelt.