Wasser-Immersions-Retorte
Vorteil
Gleichmäßige Wasserflussverteilung:
Durch die Änderung der Wasserflussrichtung im Retortengefäß wird an jeder Position in vertikaler und horizontaler Richtung ein gleichmäßiger Wasserfluss erreicht. Ein ideales System zum Verteilen von Wasser in der Mitte jeder Produktschale, um eine gleichmäßige Sterilisation ohne Sackgassen zu erreichen.
Hochtemperatur-Kurzzeitbehandlung:
Eine Hochtemperatur-Kurzzeitsterilisation kann durch vorheriges Erhitzen von heißem Wasser in einem Warmwassertank und Erhitzen von hoher Temperatur zum Sterilisieren durchgeführt werden.
Geeignet für leicht verformbare Behälter:
Da Wasser schwimmfähig ist, kann es bei hohen Temperaturen eine sehr gute Schutzwirkung auf den Behälter ausüben.
Geeignet für den Umgang mit großen Konservenverpackungen:
Es ist schwierig, den zentralen Teil großer Lebensmittelkonserven in kurzer Zeit mit einer stationären Retorte zu erhitzen und zu sterilisieren, insbesondere bei Lebensmitteln mit hoher Viskosität.
Durch Drehen können hochviskose Lebensmittel in kurzer Zeit gleichmäßig bis in die Mitte erhitzt werden und ein wirksamer Sterilisationseffekt erzielt werden. Auch der Auftrieb des Wassers bei hoher Temperatur trägt zum Schutz der Produktverpackung während des Rotationsprozesses bei.
Funktionsprinzip
Laden Sie den voll beladenen Korb in die Retorte und schließen Sie die Tür. Um die Sicherheit zu gewährleisten, ist die Retortentür durch eine dreifache Sicherheitsverriegelung verriegelt. Die Tür bleibt während des gesamten Vorgangs mechanisch verriegelt.
Der Sterilisationsprozess wird automatisch gemäß dem Rezept der eingegebenen Mikroverarbeitungssteuerung SPS durchgeführt.
Zu Beginn wird das Hochtemperaturwasser aus dem Warmwasserspeicher in den Retortenbehälter eingespritzt. Nachdem das heiße Wasser mit dem Produkt vermischt wurde, zirkuliert es kontinuierlich durch die Wasserpumpe mit großem Durchfluss und das wissenschaftlich verteilte Wasserverteilungsrohr. Durch den Wasserdampfmischer wird Dampf injiziert, um das Produkt weiter aufzuheizen und zu sterilisieren.
Die Flüssigkeitsströmungsumschaltvorrichtung für Retortengefäße erreicht durch Umschalten der Strömungsrichtung im Gefäß eine gleichmäßige Strömung an jeder Position in vertikaler und horizontaler Richtung, um so eine hervorragende Wärmeverteilung zu erreichen.
Während des gesamten Prozesses wird der Druck im Retortengefäß durch das Programm gesteuert, um Luft durch die automatischen Ventile in das Gefäß einzublasen oder abzulassen. Da es sich um eine Wasserimmersionssterilisation handelt, wird der Druck im Inneren des Behälters nicht von der Temperatur beeinflusst und der Druck kann je nach Verpackung unterschiedlicher Produkte eingestellt werden, wodurch das System breiter einsetzbar ist (3-teilige Dose, 2-teilige Dose, flexible Verpackungen, Kunststoffverpackungen usw.). .）.
Im Kühlschritt kann die Warmwasserrückgewinnung und -ersetzung gewählt werden, um das sterilisierte Warmwasser in den Warmwasserspeicher zurückzugewinnen und so Wärmeenergie zu sparen.
Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, wird ein Alarmsignal ausgegeben. Öffnen Sie die Tür, entladen Sie den Behälter und bereiten Sie ihn dann für die nächste Charge vor.
Die Gleichmäßigkeit der Temperaturverteilung im Behälter beträgt ±0,5℃ und der Druck wird auf 0,05 Bar geregelt.
Pakettyp
| Plastikflasche | Schüssel/Tasse |
| Große, flexible Pakete | Hüllenverpackung umwickeln |
Anwendungen
Milchprodukte: Blechdose, Plastikflasche, Schüssel/Becher, Glasflasche/Glas, flexible Beutelverpackung
Flexible Verpackung von Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Große, flexible Verpackung für Fisch und Meeresfrüchte
Großformatige, flexible Verpackung für verzehrfertige Mahlzeiten
