Dampf-Luft-Retortenkonserven: Premium-Frühstücksfleisch, kompromisslos

Funktionsprinzip:

Legen Sie das Produkt in die Sterilisationsretorte und schließen Sie die Tür. Die Retortentür ist durch eine dreifache Sicherheitsverriegelung gesichert. Während des gesamten Prozesses ist die Tür mechanisch verriegelt.

Der Sterilisationsprozess wird automatisch entsprechend der in die Mikroprozessorsteuerung SPS eingegebenen Rezeptur durchgeführt.

Dieses System basiert auf der direkten Erwärmung von Lebensmittelverpackungen durch Dampf ohne zusätzliche Heizmedien (z. B. verwendet das Sprühsystem Wasser als Zwischenmedium). Da der leistungsstarke Ventilator den Dampf in der Retorte in einen Kreislauf zwingt, ist der Dampf gleichmäßig verteilt. Ventilatoren können den Wärmeaustausch zwischen Dampf und Lebensmittelverpackung beschleunigen.

Während des gesamten Prozesses wird der Druck in der Retorte programmgesteuert durch Zufuhr oder Ableitung von Druckluft über das automatische Ventil geregelt. Dank der Dampf-Luft-Mischsterilisation ist der Druck in der Retorte unabhängig von der Temperatur und kann je nach Verpackung verschiedener Produkte frei eingestellt werden. Dies ermöglicht eine breitere Anwendung der Anlage (dreiteilige Dosen, zweiteilige Dosen, flexible Verpackungsbeutel, Glasflaschen, Kunststoffverpackungen usw.).

Die Gleichmäßigkeit der Temperaturverteilung in der Retorte beträgt +/-0,3 °C und der Druck wird auf 0,05 bar geregelt.

Kurze Einleitung:

Der DTS Steam Air Retort ist äußerst leistungsstark und eignet sich zum Sterilisieren von Lebensmitteln wie Milchprodukten, Obst und Gemüse, Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten sowie Fertiggerichten. Er kann verschiedene Behälter, einschließlich Blechdosen und Weichverpackungen, verarbeiten, Temperatur und Druck präzise regeln, eine effiziente Sterilisation erreichen und die Haltbarkeit von Produkten verlängern, während Nährwert und Geschmack erhalten bleiben.