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Jianlibao, der Marktführer für nationale Sportgetränke in China, hat sich über die Jahre hinweg stets dem Markenkonzept „Gesundheit, Vitalität“ verschrieben, basierend auf dem Gesundheitsbereich, und fördert kontinuierlich Produktverbesserungen und -weiterentwicklungen, um den sich wandelnden Bedürfnissen gerecht zu werden…Mehr lesen»
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China Consumer Daily berichtete (Reporter Li Jian): Deckel (Beutel) öffnen, fertig zum Essen, schmeckt gut und lässt sich leicht lagern. In letzter Zeit sind Konserven in vielen Haushalten zu einem unverzichtbaren Vorrat geworden. Eine kürzlich durchgeführte Online-Mikroumfrage unter mehr als 200 Verbrauchern durch ein Marktforschungsinstitut…Mehr lesen»
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Ernährungsexperten teilen ihre Empfehlungen für Konserven, um uns zu einer gesunden Ernährung zu beraten. Frische Lebensmittel sind beliebt, aber auch Konserven verdienen Anerkennung. Das Einkochen wird seit Jahrhunderten zur Konservierung von Lebensmitteln genutzt und hält sie bis zum Öffnen der Dose sicher und nahrhaft. Dadurch wird nicht nur Lebensmittelverschwendung reduziert,...Mehr lesen»
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Obst und Gemüse aus der Dose und Tiefkühltruhe gelten oft als weniger nahrhaft als frische Produkte. Das stimmt aber nicht. Der Absatz von Konserven und Tiefkühlkost ist in den letzten Wochen sprunghaft angestiegen, da immer mehr Verbraucher haltbare Lebensmittel horten. Sogar Kühlschränke verzeichnen steigende Verkaufszahlen.Mehr lesen»
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Eines Tages werden wir mit unserem Segel die Wolken durchbrechen, den Wind bezwingen, die Wellen brechen und das weite, wogende Meer durchqueren. Herzlichen Glückwunsch an DTS zur erfolgreichen Unterzeichnung des deutschen Heimtierfutterprojekts „Innovation • Wunderbares Leben“, das sich zum Ziel gesetzt hat, DTS zu einer idealen Plattform für Mitarbeiter zu entwickeln.Mehr lesen»
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Die kommerzielle Sterilität von Konserven bezeichnet einen relativ sterilen Zustand, in dem keine pathogenen Mikroorganismen vorhanden sind und sich nicht-pathogene Mikroorganismen nach einer Sterilisation durch moderate Hitze in den Konserven vermehren können; dies ist eine wichtige Voraussetzung...Mehr lesen»
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Bei der Hochtemperatursterilisation unserer Produkte treten gelegentlich Probleme mit Ausdehnungsgefäßen oder Fassdeckeln auf. Die Ursache hierfür liegt hauptsächlich in folgenden Faktoren: Erstens dehnt sich die Dose physikalisch aus, vor allem aufgrund der...Mehr lesen»
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Vor der Anpassung einer Autoklavenkonstruktion ist es in der Regel notwendig, die Produkteigenschaften und Verpackungsvorgaben zu kennen. Beispielsweise benötigen Reisbreiprodukte einen Rotationsautoklaven, um eine gleichmäßige Erwärmung der hochviskosen Materialien zu gewährleisten. Für verpackte Fleischprodukte wird ein Wassersprühautoklav verwendet.Mehr lesen»
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Es bezeichnet den Grad, in dem der Luftdruck in einer Dose niedriger ist als der atmosphärische Druck. Um zu verhindern, dass sich die Dosen aufgrund der Ausdehnung der Luft in der Dose während der Hochtemperatursterilisation ausdehnen und um aerobe Bakterien zu hemmen, ist vor der Sterilisation ein Vakuum erforderlich.Mehr lesen»
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Säurearme Konserven sind solche, deren pH-Wert nach Erreichen des Gleichgewichts über 4,6 und deren Wasseraktivität über 0,85 liegt. Diese Produkte müssen mit einem Verfahren sterilisiert werden, dessen Sterilisationswert über 4,0 liegt, beispielsweise durch thermische Sterilisation. Die erforderliche Temperatur beträgt in der Regel …Mehr lesen»
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Der Unterausschuss für Obst- und Gemüseprodukte der Codex-Alimentarius-Kommission (CAC) ist für die Ausarbeitung und Überarbeitung internationaler Standards für Obst- und Gemüsekonserven zuständig; der Unterausschuss für Fisch und Fischprodukte ist für die Ausarbeitung von...Mehr lesen»
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Die Internationale Organisation für Normung (ISO) ist die weltweit größte nichtstaatliche Normungsorganisation und eine sehr wichtige Organisation im Bereich der internationalen Normung. Die Mission der ISO ist die Förderung der Normung und damit verbundener Aktivitäten auf ...Mehr lesen»