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Sterilisationsautoklav für vakuumverpackten Mais und Maiskonserven
Kurze Einleitung:
Durch die Dampfsterilisation mit einem Ventilator stehen Heizmedium und verpackte Lebensmittel in direktem Kontakt und erzwungener Konvektion, wodurch Luft in der Retorte vorhanden sein kann. Der Druck kann unabhängig von der Temperatur geregelt werden. Die Retorte kann je nach Produkt und Verpackung mehrere Stufen einstellen.
Anwendbar auf folgende Felder:
Milchprodukte: Blechdosen, Plastikflaschen, Becher, flexible Verpackungsbeutel
Gemüse und Obst (Pilze, Gemüse, Bohnen): Blechdosen; flexible Verpackungsbeutel; Tetra Recart
Fleisch, Geflügel: Blechdosen; Aluminiumdosen; flexible Verpackungsbeutel
Fisch und Meeresfrüchte: Blechdosen, Aluminiumdosen, flexible Verpackungsbeutel
Babynahrung: Blechdosen; flexible Verpackungsbeutel
Fertiggerichte: Soßen im Beutel, Reis im Beutel, Plastikschalen, Schalen aus Aluminiumfolie
Tiernahrung: Blechdose; Aluminiumschale; Kunststoffschale; flexibler Verpackungsbeutel; Tetra Recart -
Dampf- und Rotationsretorte
Bei der Dampf- und Rotationsretorte wird die Rotation des rotierenden Körpers genutzt, um den Inhalt in der Verpackung fließen zu lassen. Der Prozess sieht vor, dass die gesamte Luft aus der Retorte evakuiert wird, indem der Behälter mit Dampf geflutet wird und die Luft durch Entlüftungsventile entweichen kann. Während der Sterilisationsphasen dieses Prozesses entsteht kein Überdruck, da während des gesamten Sterilisationsschritts keine Luft in den Behälter eindringen darf. Während der Abkühlschritte kann jedoch Luftüberdruck angelegt werden, um eine Verformung des Behälters zu verhindern.