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Dampf- und Rotary -Retorte
Dampf- und Rotationsretorte besteht darin, die Drehung des rotierenden Körpers zu verwenden, um den Inhalt in der Packung zu fließen. Es ist in dem Verfahren inhärent, dass alle Luft durch Überschwemmung des Schiffes mit Dampf aus der Retorte evakuiert werden und die Luft durch Entlüftungsventile entkommen lassen. Während der Sterilisationsphasen dieses Prozesses ist kein Überdruck zu einem Überdruck, da die Luft während eines Sterilisationsschritts nicht zu einem Eintritt in das Schiff eintreten dürfte. Während der Kühlschritte kann jedoch eine Luftüberdruck aufgetragen werden, um die Verformung von Behältern zu verhindern.