Wir stellen die Sterilisationsretorte der nächsten Generation vor – optimiert für Fleischkonserven und Fertiggerichte

Funktionsprinzip:
Legen Sie das Produkt in den Sterilisationsbehälter und schließen Sie die Tür. Die Behältertür ist durch eine dreifache Sicherheitsverriegelung gesichert. Während des gesamten Vorgangs ist die Tür mechanisch verriegelt.

Der Sterilisationsprozess wird automatisch gemäß der Rezeptureingabe in die Mikroprozessorsteuerung (SPS) durchgeführt.

Dieses System basiert auf der direkten Erhitzung von Lebensmittelverpackungen mit Dampf, ohne weitere Heizmedien (wie beispielsweise Wasser als Zwischenmedium bei Sprühsystemen). Da der leistungsstarke Ventilator den Dampf im Verdampfer in einen Kreislauf zwingt, ist die Dampfverteilung gleichmäßig. Ventilatoren beschleunigen den Wärmeaustausch zwischen Dampf und Lebensmittelverpackung.

Während des gesamten Prozesses wird der Druck im Inneren der Retorte programmgesteuert durch Zufuhr oder Abfuhr von Druckluft über ein automatisches Ventil geregelt. Dank der Sterilisation mit einem Dampf-Luft-Gemisch ist der Druck in der Retorte temperaturunabhängig und kann je nach Verpackungsart unterschiedlicher Produkte frei eingestellt werden. Dadurch ist das Gerät vielseitig einsetzbar (z. B. für dreiteilige und zweiteilige Dosen, flexible Verpackungsbeutel, Glasflaschen, Kunststoffverpackungen usw.).