SPEZIALISIEREN AUF STERILISIERUNG • FOKUS AUF HIGH-END

Sterilisation flexibler Verpackungen

Flexible Verpackungsprodukte beziehen sich auf die Verwendung von weichen Materialien wie hochsperrenden Kunststofffolien oder Metallfolien und deren Verbundfolien zur Herstellung von Beuteln oder anderen Formen von Behältern. Für handelsübliche aseptische, verpackte Lebensmittel, die bei Raumtemperatur gelagert werden können. Das Verarbeitungsprinzip und das Kunstverfahren ähneln Metalldosen zur Lagerung von Lebensmitteln. Übliche Verpackungsbehälter umfassen Plastikbecher und Plastikflaschen. Kochtaschen, Kisten usw.

Da die zulässige kritische Druckdifferenz des flexiblen Verpackungsmaterials besonders gering ist, kann der Druck im Behälter während des Sterilisationsprozesses nach Temperaturanstieg sehr leicht platzen. Das Merkmal des Kochbeutels ist, dass er Angst vor dem Aufstehen und nicht vor Druck hat. Da Plastikbecher und -flaschen Angst vor Aufsteigen und Druck haben, ist es erforderlich, bei der Sterilisation einen Umkehrdruck-Sterilisationsprozess zu verwenden. Dieser Prozess bestimmt, dass die Sterilisationstemperatur und der Mörteldruck bei der Herstellung flexibler Verpackungen getrennt gesteuert werden müssen. Die Sterilisationsgeräte, wie Vollwassertyp (Wasserbadtyp), Wassersprühtyp (Oberspray, Seitenspray, Vollspray), Sterilisation mit Dampf- und Luftmischung, im Allgemeinen verschiedene Parameter per SPS zur automatischen Steuerung einstellen.

Es sollte betont werden, dass die vier Elemente des Metalldosensterilisationsprozesses (Anfangstemperatur, Sterilisationstemperatur, Zeit, Schlüsselfaktoren) auch für die Sterilisationskontrolle von flexibel verpackten Lebensmitteln anwendbar sind und der Druck während des Sterilisations- und Kühlprozesses sein muss streng kontrolliert.

Einige Unternehmen verwenden die Dampfsterilisation zur Sterilisation flexibler Verpackungen. Um ein Platzen des Kochbeutels zu verhindern, geben Sie einfach Druckluft in den Dampfsterilisationstopf, um eine Gegendruckanregung auf den Verpackungsbeutel auszuüben. Dies ist eine wissenschaftlich falsche Praxis. Da die Dampfsterilisation unter Reindampfbedingungen durchgeführt wird, wird bei Luft im Topf ein Airbag gebildet, und diese Luftmasse wandert im Sterilisationstopf, um einige kalte Bereiche oder kalte Stellen zu bilden, wodurch die Sterilisationstemperatur erhöht wird ungleichmäßig, was zu einer unzureichenden Sterilisation einiger Produkte führt. Wenn Sie Druckluft hinzufügen müssen, müssen Sie mit einem leistungsstarken Lüfter ausgestattet sein. Die Leistung dieses Lüfters ist sorgfältig ausgelegt, damit die Druckluft unmittelbar nach dem Eintritt in den Topf vom Hochleistungslüfter zwangsweise umgewälzt werden kann. Der Luft- und Dampfstrom wird gemischt, um sicherzustellen, dass die Temperatur im Sterilisationstopf gleichmäßig ist, um den Produktsterilisationseffekt sicherzustellen.


Beitragszeit: 30.07.2020