Sterilisation flexibler Verpackungen

Unter flexiblen Verpackungsprodukten versteht man die Verwendung weicher Materialien wie Hochbarriere-Kunststofffolien oder Metallfolien und deren Verbundfolien zur Herstellung von Beuteln oder anderen Behälterformen. Zu kommerziellen aseptischen, verpackten Lebensmitteln, die bei Raumtemperatur gelagert werden können. Das Verarbeitungsprinzip und die Kunstmethode ähneln Metalldosen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Zu den gängigen Verpackungsbehältern gehören Plastikbecher und Plastikflaschen. Kochbeutel, Boxen usw.

Da die zulässige kritische Druckdifferenz des flexiblen Verpackungsmaterials besonders gering ist, kann der Druck im Behälter während des Sterilisationsprozesses nach einem Temperaturanstieg sehr leicht platzen. Das Merkmal des Kochbeutels ist, dass er Angst vor dem Aufsteigen und nicht vor Druck hat; Da Plastikbecher und -flaschen Angst vor Aufsteigen und Druck haben, muss bei der Sterilisation ein Umkehrdruck-Sterilisationsverfahren angewendet werden. Dieser Prozess bestimmt, dass die Sterilisationstemperatur und der Mörteldruck bei der Herstellung flexibler Verpackungen separat gesteuert werden müssen. Die Sterilisationsausrüstung, wie Vollwassertyp (Wasserbadtyp), Wassersprühtyp (Topspray, Seitenspray, Vollspray), Bei der Sterilisation mit Dampf- und Luftmischung werden im Allgemeinen verschiedene Parameter per SPS zur automatischen Steuerung eingestellt.

Es sollte betont werden, dass die vier Elemente der Steuerung des Sterilisationsprozesses für Metalldosen (Anfangstemperatur, Sterilisationstemperatur, Zeit, Schlüsselfaktoren) auch auf die Sterilisationskontrolle von flexibel verpackten Lebensmitteln anwendbar sind und der Druck während des Sterilisations- und Kühlprozesses sein muss streng kontrolliert.

Einige Unternehmen nutzen die Dampfsterilisation für die Sterilisation flexibler Verpackungen. Um zu verhindern, dass der Kochbeutel platzt, geben Sie einfach Druckluft in den Dampfsterilisationstopf, um eine Gegendruckanregung auf den Verpackungsbeutel auszuüben. Dies ist eine wissenschaftlich falsche Praxis. Da die Dampfsterilisation unter reinen Dampfbedingungen durchgeführt wird, bildet sich bei Luft im Topf ein Airbag, und diese Luftmasse wandert im Sterilisationstopf und bildet einige kalte Bereiche oder kalte Stellen, wodurch die Sterilisationstemperatur erhöht wird ungleichmäßig, was zu einer unzureichenden Sterilisation einiger Produkte führt. Wenn Sie Druckluft hinzufügen müssen, müssen Sie mit einem leistungsstarken Lüfter ausgestattet sein. Die Leistung dieses Lüfters ist sorgfältig darauf ausgelegt, dass die Druckluft unmittelbar nach dem Eintritt in den Topf durch den Hochleistungslüfter zwangsweise zirkuliert. Der Luft- und Dampfstrom wird gemischt, um sicherzustellen, dass die Temperatur im Sterilisationstopf gleichmäßig ist und der Produktsterilisationseffekt gewährleistet ist.