Jeder hat schon einmal Vogelnester gegessen, aber wissen Sie, wie man Vogelnester sterilisiert?Retorte?Instant-Vogelnest wird im Sterilisiergerät sterilisiertRetorteohne krankheitserregende Bakterien und Mikroorganismen, die sich bei Raumtemperatur im Vogelnest vermehren können, sodass eine Schüssel mit gutem Vogelnest ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe mehrere Monate haltbar ist.
Die sofortige Herstellung von Vogelnestern gliedert sich im Allgemeinen in zwei Schritte:
Zunächst wird das Vogelnest einer Vorbehandlung unterzogen, bei der das Vogelnest mit reinem Wasser bei einer niedrigen Temperatur von 3-8 °C eingeweicht wird°C. Die Temperatur wird streng kontrolliert, um die Haare zu pflücken und Verunreinigungen im Eiswasser zu entfernen, um sicherzustellen, dass die Nährstoffe des Vogelnestes nicht verloren gehen, um die Nährstoffe einzuschließen und den Geschmack sicherzustellen.Dann wird jede Schale des Vogelnestes genau gewogen und zum Füllen versiegelt, um ein halbfertiges Vogelnest zu erhalten.
Zweitens wird das versiegelte, halbfertige Vogelnest in die Sterilisationsretorte geschickt, wobei die mehrstufige Temperaturanstiegs- und -abfall-Kochtechnologie angewendet wird und die Temperatur auf 70–80 °C eingestellt wird℃zuerst zum Dämpfen.Nach dem Dämpfen wird die Sterilisationsretorte auf 121 °C erhitzt℃, und die Sterilisationszeit wird entsprechend dem spezifischen Sterilisationsprozess des Produkts eingestellt, wobei auf das Ende der Sterilisation und das anschließende Abkühlen gewartet wird, und das sofortige Vogelnest ist bereit, aus der Retorte entladen zu werden.
Die Vorteile der Sterilisation von Vogelnestern mithilfe eines SterilisationsgerätsRetorteSind:
1、Nehmen Sie einen präzisen Sterilisationsprozess an, um die Sterilisationszeit und -temperatur einzustellen, ohne die Nestsäure des Vogels zu zerstören, die Nährstofffrische zu sperren, ohne Zusatzstoffe kann die Haltbarkeit, die Elastizität des Geschmacks Q und die glatte Zartheit ohne Bruch auf natürliche Weise verlängert werden.
2、Schritt-Temperatur-Parametereinstellung: Dreistufige Schritt-Temperaturregelung, so dass jede Flasche Produkt eine ausgeglichene Erwärmung auf die Sterilisationstemperatur in die Sterilisationsstufe mit konstanter Temperatur und Druck gewährleistet, die Wärmeverteilung und die Wärmedurchdringungsverteilung gleichmäßiger sind, um sicherzustellen, dass der Geschmack des Produkt.
3, indirekte Erwärmung und Kühlung durch den Wärmetauscher, Dampf und Kühlwasser und Prozesswasser kommen nicht in Kontakt, um die Ästhetik der Verpackung der sterilisierten Produkte zu gewährleisten, ohne dass eine erneute Reinigung erforderlich ist, um eine Sekundärverschmutzung des Produkts zu vermeiden.
4, die Sterilisationsretorte verfügt über ein SPS-Steuerungssystem, einen hohen Automatisierungsgrad und eine einfache und bequeme Betriebsausrüstung, die reibungslos läuft.Hochpräzise Temperatur- und Drucksensoren zur Datenerfassung und arithmetische Steuerung sorgen für einen gleichmäßigen Temperatur- und Druckverlauf in der Sterilisationsretorte.Durch die Berechnung des F0-Werts in Echtzeit des Controllers werden die Daten im Betriebsprozess über die SPS aufgezeichnet und in Echtzeit an den zentralen Controller übertragen, damit die Datenberechnung aufgezeichnet und gespeichert werden kann, um das Produktionsmanagement und die Rückverfolgbarkeit zu erleichtern und effektiv sicherzustellen Produktstabilität.
5: Im Falle von Bedienfehlern reagiert das System rechtzeitig auf Popup-Alarmaufforderungen, um den Bediener daran zu erinnern, rechtzeitig zu reagieren.
Zusammenfassung: Köstliche Vogelnester sind nach der Sterilisation im Sterilisiergerät mehrere Monate ohne Zusatzstoffe haltbarRetorte, das frei von pathogenen Bazillen und Mikroorganismen ist.Durch einen präzisen Sterilisationsprozess kann nicht nur die reichhaltige Ernährung des Vogelnestes gesund erhalten und die Haltbarkeit verlängert werden, sondern auch der Geschmack der sterilisierten Produkte sichergestellt werden.Vogelnest sterilisierenRetortenutzt indirektes Heizen und Kühlen, um eine Sekundärverschmutzung des Produkts zu vermeiden.Die SterilisationRetorteverfügt über einen hohen Automatisierungsgrad und eine gute Produktstabilität.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 18. November 2023