Ding Tai Sheng wurde eingeladen, an der Innovationskonferenz für Fertiggerichte teilzunehmen und über die Anwendung der thermischen Sterilisationstechnologie zur Verbesserung der Qualität und Sicherheit von Fertiggerichten zu sprechen.
Der goldene Herbst bringt Erfrischung und den Duft von Osmanthus. Die PCTI2023-Konferenz zu innovativen Fertiggerichten wird vom Fachausschuss für Fertiggerichte und Zentralküchen der China Food Industry Association und dem Fachausschuss für Zentralküchen der National Agricultural Products Processing Industry Science and Technology Innovation Alliance-Fachausschuss für Fertiggerichte ausgerichtet und von „China Food Journey“ veranstaltet. Sie findet am 22. September 2023 in Fuzhou, China, ihren erfolgreichen Abschluss.
Xing Zhaobo, stellvertretender Geschäftsführer von Shandong Dintaisheng Machinery Technology Co. Diese Konferenz steht unter dem Motto „Vorbereitung, gestalte die Zukunft“ und konzentriert sich auf die Entwicklung von Produktkategorien für Fertiggerichte, technologische Innovationen und Geschmackswiederherstellung. An der Tagung nehmen landesweit Experten aus dem Bereich Fertiggerichte und Gewürze, bekannte Restaurantmarken, Rohstofflieferanten, führende Lebensmittelexperten, führende Unternehmen der Industriekette für Zulieferer von Nebenprodukten sowie Medienvertreter teil. Vertreter von über 200 Unternehmen nehmen an der Tagung teil, beraten sich und tauschen Erfahrungen in den Bereichen industrielle Entwicklung und Innovation aus.
In der Keynote-Sitzung der Konferenz sprachen Wissenschaftler und Wirtschaftsführer und tauschten Erfahrungen zur Branchenentwicklung und Innovationsvorschläge aus. Xing Zhaobo, stellvertretender Geschäftsführer der Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd., Mitglied der United States Thermal Processing Association, Mitglied der China Canned Food Industry Association und Experte für chinesische Konserven, begann seine Rede mit dem Thema „Anwendung der thermischen Sterilisationstechnologie zur Verbesserung der Qualität und Sicherheit von zubereitetem Gemüse“. Er beleuchtete die Bedürfnisse der gesamten Gemüseindustrie und wie die thermische Sterilisationstechnologie die Entwicklung der Gemüseindustrie fördern kann. In seiner Rede erklärte Geschäftsführer Xing: „Der Einsatz von Sterilisationstechnologie zur Verbesserung der Qualität und Sicherheit von zubereitetem Gemüse ist der beste Weg, die Qualität und Sicherheit von zubereitetem Gemüse zu verbessern.“ Er erwähnte, dass die Hitzesterilisation von zubereitetem Gemüse von vielen Faktoren beeinflusst wird, wie z. B. der Art und Größe der Verpackung, der Art und Zusammensetzung des zubereiteten Gemüses und der Anfangstemperatur des Lebensmittels in der Verpackung. Im Sterilisationsprozess kann die Hitzesterilisationstechnologie zur Sterilisation von Lebensmitteln eingesetzt werden. Werden Prozess, Form des Sterilisationskessels und Ablauf eines Teils des Prozesses vernachlässigt, kann das Produkt die Anforderungen an kommerzielle Sterilität nicht erfüllen. Bei der Produktsterilisation werden die oben genannten Einflussfaktoren einer umfassenden Bewertung und Berechnung unterzogen, um die genauen thermischen Sterilisationsbedingungen zu bestimmen.
Die Technologie der thermischen Sterilisation ist derzeit eine der vier Kategorien von Fertiggerichten mit einem breiten Anwendungsspektrum. Insbesondere bei der Entwicklung von verzehrfertigen und erhitzbaren Fertiggerichten bei Raumtemperatur spielen Sterilisationskessel eine extrem wichtige Rolle. Sie sind nicht nur für eine Vielzahl von Produkten und die meisten Produktverpackungsformen geeignet, sondern blicken auch auf eine lange Geschichte technologischer Entwicklung, Technologiereife und Stabilität zurück. Din Tai Sheng hat in der praktischen Anwendung vieler Fertiggerichte den Ruf der Exzellenz bei den Kunden dank der starken technischen und Servicekompetenz von Din Tai Sheng. Das starke Technik- und Serviceteam von Din Tai Sheng unterstützt die Entwicklung der Produktqualität für die Fertiggerichtebranche. Din Tai Sheng hat im Laufe der Jahre professionelles Wissen über die thermische Sterilisation und hervorragende Lebensmittelsterilisationsverfahren angesammelt, um die Lebensmittelsicherheit in der Fertiggericht- und Gewürzbranche zu fördern und Innovationen in der Lagertechnologie zu entwickeln, um der Branche eine stärkere wissenschaftliche und technologische Unterstützung zu bieten und die Entwicklung von Innovationen in der Branche zu fördern.
Die Kommunikation auf dieser Konferenz hilft nicht nur, den zukünftigen Entwicklungstrend von Fertiggemüse zu verdeutlichen, sondern basiert auch auf der gründlichen Betrachtung und Zusammenfassung der Segmentierung, sowohl einer detaillierten Analyse und Prognose der Kapitalperspektive der Fertiggemüsebranche als auch einer eingehenden Analyse und Prognose der gesamten Branchenkette für die Zukunftsplanung der Fertiggemüsebranche. Wir haben vom Austausch sehr profitiert.
Nach den Vorträgen ging die Konferenz in den Bereich der Fabrikbesichtigung über. Unter der Leitung des Veranstalters besuchten wir die berühmte Fabrik für Fertiggemüse, um sie zu besichtigen und zu untersuchen, den technischen Austausch weiter zu vertiefen und eine bessere Kommunikation und Zusammenarbeit in der Branche zu fördern. Die Konferenz endete erfolgreich. Die Din Tai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. wird auch in Zukunft mit kontinuierlicher technologischer Innovation Durchbrüche in der Fertiggemüsebranche erzielen, Innovationen in der Sterilisationstechnologie in die Branche einführen und mehr Unternehmen bedienen, um die Bedürfnisse einer gesunden gesamten Industriekette zu erfüllen, und die Entwicklung der Fertiggemüse- und Gewürzindustrie weiter vorantreiben.
Veröffentlichungszeit: 11. Oktober 2023