Die Dampf-Luft-Retorte nutzt Dampf als Wärmequelle und ermöglicht so eine schnelle Aufheizzeit. Dank eines einzigartigen Ventilators wird das Dampf-Luft-Gemisch in der Retorte optimal vermischt und dient als Wärmeträger für die Sterilisation des Produkts. Der Dampf im Kessel wird durch einen verlängerten Luftkanal in die notwendige interne Zirkulation geleitet. Dadurch entstehen keine Abgase während des Sterilisationsprozesses und keine Kältezonen, was eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Kessel gewährleistet. Die Dampf-Luft-Retorte ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für eine Vielzahl von Verpackungsformen und Produkten: flexible Verpackungen, Flaschen, Dosen (z. B. für Kichererbsen, Aufschnitt, Thunfisch, Tierfutter usw.), Aluminiumverpackungen für Fertiggerichte, Fischkonserven, Kokoswasser und andere Produkte, die eine Hochtemperatursterilisation erfordern.
Die Dampf- und Luftretorte bietet viele Vorteile, die im Folgenden kurz erläutert werden:
① Das Temperaturregelungssystem kann je nach Produkt und Heizmodus linear oder stufenweise eingestellt werden. Im Dampf-Luft-Retortenofen werden Dampf und Luft vollständig vermischt, es entstehen keine kalten Stellen, die Temperatur lässt sich auf ± 0,3 °C genau regeln, was eine hervorragende Wärmeverteilung gewährleistet.
② Dampf wird direkt zum Erhitzen verwendet, ohne dass Luft abgeführt wird, um den Dampfverlust zu minimieren.
③ Zuverlässiges, vollautomatisches Steuerungssystem mit Siemens-SPS. Im Falle eines Bedienungsfehlers erinnert das System den Bediener automatisch an eine angemessene Reaktion.
④ Das Druckregelungssystem passt sich während des Prozesses kontinuierlich an die Druckänderungen im Inneren der Verpackung an. Der Druck kann auf ±0,05 Bar geregelt werden, was für eine Vielzahl von Verpackungsformen geeignet ist.
⑤ Der Wärmetauscher wird zur indirekten Kühlung eingesetzt, um eine Sekundärkontamination der sterilisierten Produkte zu verhindern.
DTS ist Mitglied von IFTPS und hat viele nordamerikanische Kunden, wodurch DTS mit den FDA/USDA-Vorschriften und den modernsten Sterilisationstechnologien vertraut ist.
(7) Dank der Speicherfunktion bei Stromausfall kann nach einem Neustart des Geräts der Sterilisationsprozess an der Stelle fortgesetzt werden, an der er vor dem Stromausfall lag, wodurch Produktverluste reduziert werden.
Veröffentlichungsdatum: 04.12.2023