Lebensmittelsterilisationsgeräte (Sterilisationsgeräte) sind ein wichtiges Glied bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Es kann nach unterschiedlichen Sterilisationsprinzipien und -technologien in viele Typen unterteilt werden.
Erstens sind thermische Hochtemperatur-Sterilisationsgeräte die gebräuchlichste Art (z. B. Sterilisationskessel). Es tötet Bakterien in Lebensmitteln durch hohe Temperaturen ab und macht die Lebensmittel steril. Diese Art von Ausrüstung umfasst Dampfsterilisationsgeräte, Wasserimmersionssterilisationsgeräte, Sprühsterilisationsgeräte, Ventilatorsterilisationsgeräte, Rotationssterilisationsgeräte usw. und eignet sich zum Sterilisieren von Produkten mit unterschiedlichen Verpackungsformen und Inhalten.
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind Pasteurisierungsgeräte ein wichtiges und weit verbreitetes Gerät, auch Pasteurisator genannt. Pasteurisierung ist eine Wärmebehandlungsmethode, bei der Lebensmittel für kurze Zeit auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und dann schnell abgekühlt werden, um pathogene Mikroorganismen in den Lebensmitteln abzutöten und gleichzeitig den Nährstoffgehalt und den Geschmack der Lebensmittel zu erhalten. Diese Methode wird häufig bei der Verarbeitung verschiedener Lebensmittel wie Milch, Saft, Konserven usw. verwendet.
Mikrowellensterilisationsgeräte nutzen die thermische Wirkung und die biologische Wirkung von Mikrowellen, um die Bakterien und Viren im Lebensmittel zu inaktivieren und so den Zweck der Sterilisation zu erreichen. Mikrowellensterilisationsgeräte bieten die Vorteile einer schnellen Sterilisationsgeschwindigkeit, einer guten Wirkung und einer einfachen Bedienung und eignen sich für die Verarbeitung verschiedener Lebensmittel.
Darüber hinaus sind Strahlungssterilisationsgeräte auch wichtige Lebensmittelsterilisationsgeräte. Es verwendet eine Strahlungsquelle, um Strahlen auszusenden, um Lebensmittel zu bestrahlen und Bakterien abzutöten, indem ihre DNA-Struktur zerstört wird. Strahlungssterilisationsgeräte haben den Vorteil einer guten Sterilisationswirkung und ohne Rückstände, erfordern jedoch den Einsatz professioneller Geräte und Technologien und sind für einige spezielle Lebensmittelverarbeitungen geeignet.
Zusätzlich zu den oben genannten gängigen Sterilisationsgeräten für Lebensmittel gibt es auch einige neue Sterilisationsgeräte für Lebensmittel, wie z. B. Ultraviolett-Sterilisationsgeräte, Ozon-Sterilisationsgeräte usw. Diese Geräte verwenden unterschiedliche Sterilisationsprinzipien und -technologien, haben ihre eigenen Vorteile und Anwendungsbereiche und kann entsprechend den unterschiedlichen Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung ausgewählt und verwendet werden.
Lebensmittelsterilisationsgeräte sind ein wichtiges Instrument zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Verschiedene Arten von Geräten zur Lebensmittelsterilisation haben unterschiedliche Eigenschaften und Anwendungsbereiche. Bei der Auswahl und Verwendung von Geräten zur Lebensmittelsterilisation müssen die spezifischen Bedingungen und Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung umfassend berücksichtigt und die am besten geeigneten Geräte und Technologien ausgewählt werden, um Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 24. Mai 2024