Kichererbsen in Dosen ist ein beliebtes Lebensmittel, dieses Gemüse in Dosen kann normalerweise 1-2 Jahre lang bei Raumtemperatur bleiben. Wissen Sie also, wie es für längere Zeit ohne Verschlechterung bei Raumtemperatur gehalten wird? Erstens ist es, den Standard der kommerziellen Sterilität von Konserven zu erreichen. Daher ist der Sterilisationsprozess von Kichererbsen in Dosen ein wichtiger Bestandteil seines Produktionsprozesses. Der Prozess der sterilisierenden Kichererbsenfutter in Dosen ist im Allgemeinen wie folgt:
1. Vorbehandlung: Vor Beginn des Sterilisationsprozesses müssen die Dosen eine Reihe von Vorbehandlungsschritten durchlaufen, einschließlich der Vorbereitung von Zutaten, Screening, Reinigen, Einleiten, Schälen, Dämpfen sowie Gewürzen und Füllen. Diese Schritte sorgen für die Sauberkeit der Vorverarbeitung des Lebensmittels und um den Geschmack der Dosen zu gewährleisten.
2. Versiegelung: Die vorverarbeiteten Zutaten werden in Dosen mit angemessener Menge an Bestand oder Wasser gepackt. Versiegeln Sie dann die Dosen, um eine luftdichte Umgebung zu gewährleisten, um bakterielle Kontaminationen zu verhindern.
3.. Die spezifische Sterilisationstemperatur und -zeit variieren je nach den unterschiedlichen Produktionsanforderungen und dem Gewicht der Dosen. Im Allgemeinen erreicht die Sterilisationstemperatur etwa 121 ° C und behält sie für einen bestimmten Zeitraum, um sicherzustellen, dass die Bakterien in den Dosen vollständig getötet werden und das Erfordernis der kommerziellen Sterilität erreichen.
4. Lagerung: Sobald die Sterilisation abgeschlossen ist, entfernen Sie Dosen aus der Sterilisationsgeräte, die unter geeigneten Bedingungen gespeichert sind, um ihre Qualität aufrechtzuerhalten und ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Es ist zu beachten, dass der Sterilisationsprozess von Kichererbsen in Dosen je nach spezifischem Produktionsprozess und Hersteller variieren kann. Daher sollten während des Produktionsprozesses relevante Standards und Vorschriften für Lebensmittelsicherheit eingehalten werden, um die Qualität und Sicherheit des Produkts zu gewährleisten.
Darüber hinaus sollten sie für Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln Konserven darauf achten, die Versiegelung der Dosen und die Informationen zu den Etiketten wie dem Produktionsdatum und der Haltbarkeit zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie sichere und qualifizierte Produkte kaufen. In der Zwischenzeit sollten sie auch darauf achten, zu überprüfen, ob die Dosenfutter Abnormalitäten wie Schwellungen und Verformungen vor dem Verbrauch aufweist.
Postzeit: März-28-2024