Fertiggerichte haben aufgrund ihrer praktischen Handhabung, ihres Nährwerts, ihres köstlichen Geschmacks und ihrer großen Vielfalt die Herzen von Feinschmeckern erobert und gelten in der schnelllebigen Zeit als beliebte Delikatesse. Es ist jedoch nicht einfach, Fertiggerichte bei Raumtemperatur gesund und lecker zu halten und sie lange haltbar zu machen. Hier kommt unser Hochtemperatur-Sterilisator ins Spiel.
Es gibt viele Arten von Fertiggerichten und verschiedene Verpackungen, die gängigsten sind Plastikschüsseln, Beutel, Aluminiumfolienboxen, Becher usw. Beim Sterilisieren von Fertiggerichten sollten die folgenden zwei Punkte beachtet werden:
Sterilisationsprozess:
Bei der Verwendung eines Hochtemperatursterilisators zur Sterilisation ist es notwendig, einen geeigneten Sterilisationsprozess einzurichten und entsprechend dem Inhalt und der Verpackung des Produkts einen geeigneten Sterilisationsprozess zu formulieren, um sicherzustellen, dass das Produkt den kommerziellen Sterilitätsstandards entspricht und gleichzeitig Farbe und Geschmack des Produkts sowie die Integrität und Schönheit der Verpackung berücksichtigt. Eine präzise Sterilisationstechnologie kann sicherstellen, dass Fertiggerichte auch ohne Zusatz von Konservierungsstoffen frisch und sicher bleiben.
Sterilisationstechnologie:
Bei der Wahl eines Hochtemperatur-Sterilisators ist es wichtig, einen zu wählen, der zu Ihrem Produkt passt. Beispielsweise ist die Festigkeit des Verpackungsmaterials von Instantreis in Aluminiumfolienboxen relativ gering, sodass sich die Verpackung bei der Hochtemperatur-Sterilisation sehr leicht verformen kann. Temperatur und Druck während des Sterilisationsprozesses müssen präzise und flexibel an Veränderungen der Verpackung angepasst werden. Daher empfiehlt sich die Verwendung eines Sprühsterilisators zur Sterilisation. Der Sprühsterilisator verfügt über eine präzise Temperatur- und Druckregelung während der Sterilisation. Das Druckregelsystem kann sich während der Hochtemperatur-Sterilisation kontinuierlich an Veränderungen des Verpackungsdrucks anpassen und so die Ästhetik der Produktverpackung gewährleisten.
Durch die Sterilisation mit Hochtemperatur-Sterilisatoren bleiben Frische, Geschmack und Qualität von Lebensmitteln erhalten, die Haltbarkeit von Fertiggerichten verlängert und Lebensmittelverderb sowie -verschwendung vermieden. Hochtemperatur-Sterilisatoren können die Lebensmittelsicherheit durch die Abtötung pathogener Bakterien und Mikroorganismen deutlich verbessern. Da die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert wird, bietet die Verbesserung der Hochtemperatur-Sterilisationstechnologie Herstellern von Fertiggerichten größere Marktchancen.
Veröffentlichungszeit: 14. August 2024