Fertiggerichte haben aufgrund ihrer Bequemlichkeit, ihres Nährwerts, ihrer Köstlichkeit und ihrer Vielfalt die Herzen von Feinschmeckern erobert und sind in der schnelllebigen Zeit eine beliebte Delikatesse. Allerdings ist es nicht einfach, Fertiggerichte bei Zimmertemperatur gesund und lecker aufzubewahren und lange haltbar zu machen. Hier kommt unser Hochtemperatur-Sterilisator ins Spiel.
Es gibt viele Arten von Fertiggerichten und verschiedene Verpackungen. Die gebräuchlichsten sind Plastikschüsseln, Tüten, Alufolienboxen, Becher usw. Bei der Sterilisation von Fertiggerichten sind die folgenden zwei Punkte zu beachten:
Sterilisationsprozess:
Bei der Verwendung eines Hochtemperatursterilisators zur Sterilisation ist es erforderlich, einen geeigneten Sterilisationsprozess einzurichten und entsprechend dem Inhalt und der Verpackung des Produkts einen geeigneten Sterilisationsprozess zu formulieren, um sicherzustellen, dass das Produkt gleichzeitig den kommerziellen Sterilitätsstandards entspricht unter Berücksichtigung der Farbe und des Geschmacks des Produkts sowie der Integrität und Schönheit der Verpackung. Eine präzise Sterilisationstechnologie kann sicherstellen, dass verzehrfertige Mahlzeiten die Frische und Sicherheit der Lebensmittel bewahren, ohne dass Konservierungsstoffe hinzugefügt werden müssen.
Sterilisationstechnik:
Bei der Auswahl eines Hochtemperatur-Sterilisators kommt es vor allem darauf an, einen zu wählen, der zu Ihrem Produkt passt. Beispielsweise ist die Steifigkeit des Verpackungsmaterials von Instant-Reis in Aluminiumfolienboxen relativ gering und die Verpackung kann sich bei der Hochtemperatursterilisation sehr leicht verformen. Temperatur und Druck während des Sterilisationsprozesses müssen präzise und flexibel sein, um sich an Änderungen in der Verpackung anzupassen. Daher wird empfohlen, zur Sterilisation einen Sprühsterilisator zu verwenden. Der Sprühsterilisator verfügt über eine präzise Temperatur- und Druckregelung während der Sterilisation, und das Druckregelsystem kann sich kontinuierlich an Änderungen des Verpackungsdrucks während der Hochtemperatursterilisation anpassen, um die Ästhetik der Produktverpackung zu gewährleisten.
Durch die Sterilisation mit einem Hochtemperatur-Sterilisator können Frische, Geschmack und Qualität von Lebensmitteln erhalten, die Haltbarkeit von Fertiggerichten verlängert und der Verderb und die Verschwendung von Lebensmitteln vermieden werden. Hochtemperatursterilisatoren können die Lebensmittelsicherheit erheblich verbessern, indem sie pathogene Bakterien und Mikroorganismen abtöten. Da die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert wird, bietet die Verbesserung der Hochtemperatur-Sterilisationstechnologie den Herstellern von Fertiggerichten größere Marktchancen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 14. August 2024