Fertiggerichte haben aufgrund ihrer praktischen Handhabung, ihres Nährwerts, ihres köstlichen Geschmacks und ihrer großen Vielfalt die Herzen von Feinschmeckern erobert und gelten in unserer schnelllebigen Zeit als beliebte Delikatesse. Es ist jedoch nicht einfach, Fertiggerichte bei Raumtemperatur gesund und lecker zu halten und sie lange haltbar zu machen. Hier kommt unser Hochtemperatur-Sterilisator ins Spiel.
Es gibt viele Arten von Fertiggerichten und verschiedene Verpackungen. Die gängigsten sind Plastikschüsseln, Beutel, Aluminiumfolienboxen, Becher usw. Beim Sterilisieren von Fertiggerichten sollten die folgenden zwei Punkte beachtet werden:
Sterilisationsprozess:
Bei der Sterilisation mit einem Hochtemperatursterilisator ist es notwendig, einen geeigneten Sterilisationsprozess einzurichten und entsprechend dem Inhalt und der Verpackung des Produkts einen geeigneten Sterilisationsprozess zu formulieren, um sicherzustellen, dass das Produkt die kommerziellen Sterilitätsstandards erfüllt und gleichzeitig Farbe und Geschmack des Produkts sowie die Integrität und Schönheit der Verpackung berücksichtigt. Eine präzise Sterilisationstechnologie kann sicherstellen, dass Fertiggerichte auch ohne Zusatz von Konservierungsstoffen frisch und sicher bleiben.
Sterilisationstechnologie:
Bei der Wahl eines Hochtemperatur-Sterilisators ist es wichtig, einen zu wählen, der zu Ihrem Produkt passt. Beispielsweise ist die Steifigkeit des Verpackungsmaterials von Instantreis in Aluminiumfolienboxen relativ gering, sodass sich die Verpackung bei der Hochtemperatur-Sterilisation sehr leicht verformen kann. Temperatur und Druck während des Sterilisationsprozesses müssen präzise und flexibel an Veränderungen der Verpackung angepasst werden. Daher empfiehlt sich die Verwendung eines Sprühsterilisators. Der Sprühsterilisator verfügt über eine präzise Temperatur- und Druckregelung während der Sterilisation. Das Druckregelsystem passt sich kontinuierlich an Veränderungen des Verpackungsdrucks an und gewährleistet so die Ästhetik der Produktverpackung.
Durch die Sterilisation mit Hochtemperatur-Sterilisatoren bleiben Frische, Geschmack und Qualität von Lebensmitteln erhalten, die Haltbarkeit von Fertiggerichten verlängert und Lebensmittelverderb sowie -abfälle vermieden. Hochtemperatur-Sterilisatoren können die Lebensmittelsicherheit deutlich verbessern, indem sie pathogene Bakterien und Mikroorganismen abtöten. Da die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert wird, bietet die Verbesserung der Hochtemperatur-Sterilisationstechnologie Herstellern von Fertiggerichten größere Marktchancen.
Veröffentlichungszeit: 14. August 2024