Fertiggerichte in Alufolie sind praktisch und erfreuen sich großer Beliebtheit. Wenn Fertiggerichte bei Raumtemperatur gelagert werden sollen, um ein Verderben zu vermeiden. Wenn Fertiggerichte bei hoher Temperatur sterilisiert werden, sind eine Hochtemperatur-Sterilisationsretorte und ein geeigneter Sterilisationsprozess erforderlich, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Haltbarkeit zu verlängern. Im Folgenden sind einige Schlüsselelemente aufgeführt:
1. Hochtemperatur-Sterilisationsmethode: Die Hochtemperatur-Sterilisation ist eine der Hauptmethoden der Lebensmittelsterilisation. Entsprechend den unterschiedlichen Temperaturen kann es in Pasteurisierung, Hochtemperatursterilisation und Ultrahochtemperatursterilisation unterteilt werden. Unter Hochtemperatursterilisation versteht man üblicherweise den Sterilisationsprozess, der bei hoher Temperatur mit Wasser als Medium durchgeführt wird, wodurch Mikroorganismen wirksamer abgetötet und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert werden kann.
2. Eigenschaften des Aluminiumfolienmaterials: Aluminiumfolie hat eine gute Hitzebeständigkeit und Barriereeigenschaften, kann im Temperaturbereich von -20 °C bis 250 °C verwendet werden, erzeugt keine Schadstoffe und ist für hohe Temperaturen geeignet Sterilisation und Lagerung von Lebensmitteln.
3. Verwendung einer Sterilisations-Retorte: Die Hochtemperatur-Sterilisation von Instantreis in Aluminiumfolienboxen erfordert eine zuverlässige Hochtemperatur-Sterilisations-Retorte. Aufgrund des speziellen Materials der Aluminiumfolienbox können falsche Temperaturen und ungeeigneter Druck bei der Hochtemperatursterilisation leicht zu Ausbeulungen oder Verformungen führen. Daher wird eine Sterilisationsretorte ausgewählt, die eine gleichmäßige Hochtemperatur-Sterilisationsumgebung bieten kann, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel vollständig sterilisiert werden. Die DTS-Sterilisationsretorte verfügt über ein exklusives Druck- und Temperaturkontrollsystem. Während des Sterilisationsprozesses wird das Temperaturkontrollsystem präzise gesteuert und kann auf ±0,3℃ genau geregelt werden. Das einzigartige Sprühkopfdesign kann alle Teile der Sterilisationsretorte behandeln, um kalte Stellen zu vermeiden. Das Druckregelsystem kann sich während des Betriebs kontinuierlich an Änderungen des Verpackungsdrucks anpassen. Der Druck kann auf ±0,05 Bar geregelt werden. Die Druckregelung ist stabil und kann Probleme wie Verpackungsverformungen verhindern. Der Sterilisationsprozess ist stabil und zuverlässig, um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Aus den oben genannten Informationen geht hervor, dass die Hochtemperatursterilisation von Instantreis in Aluminiumfolienboxen ein komplexer Prozess ist, der mehrere Faktoren umfasst und die Auswahl geeigneter Sterilisationsgeräte und -technologien unter strikter Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards erfordert.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 01.07.2024