Einer der Gründe, warum viele Internetnutzer kritisierenKonservenSie meinen, dass Konserven „überhaupt nicht frisch“ und „ganz sicher nicht nahrhaft“ seien. Stimmt das wirklich?
„Nach der Hochtemperaturbehandlung ist der Nährwert von Konserven zwar geringer als bei frischen Zutaten, aber das bedeutet nicht, dass sie nährstofflos sind. Nährstoffe wie Eiweiß, Fett, Mineralstoffe, Ballaststoffe und andere verändern sich durch die Sterilisation nicht wesentlich. Der Hauptverlust bei der Konservenverarbeitung betrifft Vitamine wie Vitamin C, Vitamin B und Folsäure“, sagte Zhong Kai.
Statistiken zufolge konsumieren Amerikaner jährlich 90 Kilogramm Konserven, Europäer 50 Kilogramm, Japaner 23 Kilogramm und Chinesen lediglich 1 Kilogramm. „Tatsächlich ist die Konservenindustrie in China ein traditionsreicher und exportorientierter Wirtschaftszweig. Sie hat einen frühen Start, eine gute Basis und ein hohes Entwicklungstempo auf dem nationalen Lebensmittelmarkt“, sagte Zhong Kai. Er fügte hinzu, dass es in China lange Zeit Vorurteile gegenüber Konserven gegeben habe.Konservenhaben seine Entwicklung in China beeinträchtigt, aber das als „ekelhaft“ geltende Dosenfutter ist auf dem internationalen Markt sehr beliebt und wird in die Vereinigten Staaten, nach Russland, Deutschland und in entwickelte Länder wie Japan exportiert.
Veröffentlichungsdatum: 07. März 2022