Konserven sind nicht nahrhaft? Das glauben Sie nicht!

Einer der Gründe, warum viele Internetnutzer kritisierenKonservenSie denken, dass Konserven „überhaupt nicht frisch“ und „sicherlich nicht nahrhaft“ sind. Ist das wirklich so?

„Nach der Hochtemperaturverarbeitung von Konserven ist der Nährwert schlechter als bei frischen Zutaten, aber das bedeutet nicht, dass keine Nährstoffe mehr vorhanden sind. Nährstoffe wie Eiweiß, Fett, Mineralien, Ballaststoffe und andere Nährstoffe verändern sich durch den Sterilisationsprozess nicht wesentlich. Der Hauptverlust bei der Verarbeitung von Konserven besteht in Vitaminen wie Vitamin C, Vitamin B und Folsäure“, sagte Zhong Kai.

Laut Statistik konsumieren Amerikaner jährlich 90 Kilogramm Konserven, in Europa 50 Kilogramm, in Japan 23 Kilogramm und in China nur 1 Kilogramm. „Konserven sind in China eine traditionelle und exportorientierte Branche. Sie hat einen frühen Start, eine gute Grundlage und entwickelt sich schnell auf dem nationalen Lebensmittelmarkt.“ Zhong Kai sagte, dass es seit langem Vorurteile der Chinesen gegenüberKonservenhaben seine Entwicklung in China beeinflusst, aber die „angewiderte“ Konservennahrung ist auf dem internationalen Markt sehr beliebt und wird in die Vereinigten Staaten, nach Russland, Deutschland und in Industrieländer wie Japan exportiert.