Die Sterilisation von Lebensmitteln ist ein wichtiges und unverzichtbares Glied in der Lebensmittelindustrie. Sie verlängert nicht nur die Haltbarkeit von Lebensmitteln, sondern gewährleistet auch deren Sicherheit. Dieser Prozess kann nicht nur pathogene Bakterien abtöten, sondern auch den Lebensraum von Mikroorganismen zerstören. Dies verhindert effektiv den Verderb von Lebensmitteln, verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln und reduziert Risiken für die Lebensmittelsicherheit.
Die Hochtemperatursterilisation ist besonders häufig bei der Anwendung der Konservenverarbeitungstechnologie. Durch Erhitzen auf eine Hochtemperaturumgebung von 121°C. Schädliche Mikroorganismen und Krankheitserreger in Konserven können vollständig eliminiert werden, darunter Escherichia coli, Streptococcus aureus, Botulismussporen usw. Insbesondere hat die Hochtemperatur-Sterilisationstechnologie hervorragende Sterilisationsfähigkeiten für Krankheitserreger bewiesen, die tödliche Toxine produzieren können.
Darüber hinaus spielen Retorten für Lebensmittel oder Konserven als effiziente Werkzeuge zur Sterilisation nicht-saurer Lebensmittel (pH>4,6) eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Während des Sterilisationsprozesses kontrollieren wir die Temperatur in der Lebensmittel- oder Konservenverpackung streng, um sicherzustellen, dass sie im angemessenen Bereich von 100 °C gehalten wird.°C bis 147°C. Gleichzeitig stellen wir die entsprechende Heiz-, Konstanttemperatur- und Abkühlzeit entsprechend den Eigenschaften der verschiedenen Produkte genau ein und führen sie aus, um sicherzustellen, dass der Verarbeitungseffekt jeder Charge verarbeiteter Produkte den besten Zustand erreicht, wodurch die Zuverlässigkeit und Wirksamkeit des Sterilisationsprozesses vollständig überprüft wird.
Beitragszeit: 04.06.2024